2 czerwca 2020

Paula Harrison „Kicia i księżycowa przygoda” - recenzja


Czy mała dziewczynka może zostać superbohaterką? Przy odpowiednim wsparciu przyjaciół i wierze w swoją siłę, jak najbardziej może!


Książka autorstwa Pauli Harrison to książka dla dzieci, ale i dla rodziców. Jest bardzo pogodną opowieścią o dziewczynce imieniem Kicia, która jest początkująca superbohaterką. Jej mama jest obdarzona super mocami, a Kicia bardzo chce być taka jak mama. Spotyka na swojej drodze kocią załogę, która przekonuje ją, że jest im bardzo potrzebna, że uda jej się pokonać strach oraz że tak naprawdę jest ogromnie odważna. Kicia im wierzy i jest to najlepsze, co może sobie podarować. Staje się superbohaterką, ratuje malucha z opresji i zyskuje wspaniałych przyjaciół. 

Książkę czyta się za jednym zamachem. Skłania do refleksji i głębszych rozmów z dzieckiem. Może pomóc rodzicom wzmacniać pewność siebie swoich pociech, przeganiać strach i walczyć z lękiem przed nieznanym. 

Mama Kici powiedziała: „Nie pozwól, żeby kierował Tobą strach. Jesteś odważniejsza, niż Ci się wydaje” i jest to wręcz prawda życiowa. Każdy z nas posiada super moce, tylko musi przestać się bać. Musi uwierzyć, że da radę, że mu się uda. Strach paraliżuje, powoduje, że boimy się nieznanego i nie podejmujemy działania. 

Na koniec autorka przygotowała mini poradnik o kotach. Przyda się każdemu, kto chciałby coś więcej się o nich dowiedzieć. Warto też zwrócić uwagę na ilustracje Jenny Løvlie, które opierając się na dużej ilości czerni i kontrastowym kolorze pomarańczowym doskonale opisują wydarzenia z książki.


Recenzja również na: www.miastodzieci.pl

30 maja 2020

Delicje z Bolęcina

Upieczcie ciasto! Koniecznie drożdżowe, ale nie takie pierwsze lepsze, byle jakie. Upieczcie buchtę bolęcińską! 

ciasto, drożdżowe ciasto, drożdżówka, Bolęcin, produkt regionalny, Małopolska, powiat chrzanowski, poligon
Źródło: goniecmalopolski.pl
Buchta, drożdżówka, ciasto drożdżowe to ciasto znane nam wszystkim. Pod nazwą buchta kryją się różne przepisy (znalazłam nawet buchtę w kuchni bałkańskiej), ale buchta bolęcińska jest produktem regionalnym z powiatu chrzanowskiego (woj. małopolskie). Od 2015 roku jest wpisana na listę produktów tradycyjnych. Warto przypomnieć, że na owej liście znajdują się również hulajdy i parzybroda mirowska

Czym jest buchta? To drożdżowe ciasto z kruchą i słodką posypką (kruszonką), które pieczono z tego, co każda porządna gospodyni miała w domu, czyli z mleka, mąki, jajek i cukru. Ważne jest to, aby temperatura wszystkich produktów była taka sama. 

Moja babcia z Płazy piekła buchtę na niedzielę. W niedzielny ranek jadło się ją popijając kawą zbożową z mlekiem i smakowała wybornie! 

Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie nie uległ zmianom. Podstawą buchty jest zaczyn z mleka, cukru, drożdży i mąki. Po wyrośnięciu dodawano pozostałe składniki i wszystko mieszano. Na końcu dodawano tłuszcz. Ciasto było wyrabiane do czasu, aż odchodziło od rąk. Na chwilę jeszcze odstawiano je do wyrośnięcia, aby na sam koniec posypać kruszonką i włożyć do pieca. 

Proste, prawda? Upieczcie je! Nie będziecie żałować. Cmokanie z zachwytu po konsumpcji każdej kolejnej kromki ciasta murowane, a zachwyt współbiesiadników - gwarantowany. 

BUCHTA DROŻDŻOWA Z KRUSZONKĄ

Składniki
ZACZYN
30 g drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki
1/2 szklanki ciepłego mleka

CIASTO
3 żółtka jaj + 1 białko do posmarowania ciasta
75 g cukru
40 dag mąki
1/2 szklanki ciepłego mleka
10 dag stopionego, ostudzonego masła

KRUSZONKA
10 dag mąki
50 g cukru pudru
60 g zimnego masła

Wykonanie: 
1. ZACZYN: drożdże skruszyć, dodać cukier, mąkę i ciepłe mleko. Dokładnie wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.

2. CIASTO: żółtka utrzeć z cukrem i dodać do przesianej mąki. Dodać wyrośnięty zaczyn i tyle ciepłego mleka, aby ciasto miało elastyczną konsystencję. Powoli mieszać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 15 minut, aż będzie gładkie i nie będzie się kleiło do dłoni. Dodać stopione masło. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (na około 1,5 godziny). Gdy ciasto podwoi objętość, włożyć je do foremki wysmarowanej tłuszczem. Powierzchnię ciasta posmarować roztrzepanym białkiem.
KRUSZONKA: drobno posiekane masło rozetrzeć dokładnie z mąką i cukrem, aż powstaną drobne grudki, następnie zwilżoną dłonią połączyć je w gładkie ciasto, rozdrobnić w dłoniach sypiąc na wierzch placka. 

Ciasto odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut, następnie wstawić je do rozgrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec przez około 35 minut.

17 maja 2020

Zalew Zesławice w Nowej Hucie


Zalew Zesławice w krakowskiej Nowej Hucie to dwa sztuczne zbiorniki wodne będące ujęciem wody dla niektórych osiedli Nowej Huty.

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

Zbiorniki zasila rzeka Dłubnia, która przy wypływie ze zbiorników posiada zaporę spiętrzającą poziom wody pomiędzy rzeką a Zalewem. Zalew powstał w latach 50 XX wieku jako ujęcie wody dla budującej się Nowej Huty.

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec



Wycieczka nad zbiorniki zesławickie to bliskie obcowanie z przyrodą. Towarzystwo ptaków, płazów i soczystej roślinności, a także szerokie łąki i dużo miejsca do spacerowania i biwakowania. Jest to niewymagająca i nieforsowna wycieczka dla całej rodziny – także z wózkiem – zwłaszcza, jeśli nie lubimy tłumów spacerowiczów.

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

nowa huta, zesławice, dłubnia, kraków, małopolska, poligon, blog, tymowska-malec

6 maja 2020

Poznajcie hulajdy!

Hulajdy, Chrzanów, ziemniaki, produkt regionalny
Źródło: goniecmalopolski.pl

Nie bójcie się, nikogo nie obrażam. To tylko kosmate, szare i bardzo smaczne kluski. No dobrze, nie tylko. To regionalne danie z ziemi chrzanowskiej. Znacie je?


Oryginalna nazwa nawiązuje do zachowania się klusek w garnku podczas gotowania. O hulajdach słyszałam od mojej babci z Płazy. Babcia robiła takie kluski, a że pochodziła z Trzebini, a tam też te kluski były bardzo popularne, to podejrzewam, że nauczyła się je robić od swojej mamy.

Hulajdy są kluskami z tartych ziemniaków formowanych w kulki lub kładzione łyżką na gorącą wodę (tak ponoć robiła moja babcia) i zalewane gorącym mlekiem. Można je też podawać okraszone skwarkami z boczku lub słoniny.

Od 2015 roku hulajdy są produktem regionalnym. Jest to jeden z czterech produktów w powiecie chrzanowskim wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi dzięki staraniom LGD „Partnerstwo na Jurze”.

Podtrzymywanie tradycji, dbanie o przekazywanie starych przepisów jest ważnym elementem naszego dziedzictwa kulinarnego. Dbajcie o to, aby chwalić się skarbami regionu chrzanowskiego.

Gdybyście się jednak skusili na zrobienie klusek, a nie macie przepisu, to podaję przepis z książki: „Chrzanowskie gotowanie”:

HULAJDY

Składniki:
1 kg ziemniaków, 1 litr mleka

Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce. Odcedzić i wycisnąć nadmiar wody.
Z suchej masy formować kulki.
Zagotować wodę, posolić i wrzucać uformowane kulki do wrzącej wody.
Po 20 minutach odcedzić na durszlaku.
Przegotować mleko i gorącym zalać kluseczki.

Jeśli chcecie poznać inne przepisy ziemi chrzanowskiej ściągnijcie wersję pdf książki „Chrzanowskie gotowanie” wydanej przez Urząd Miejski w Chrzanowie.

3 maja 2020

Zamek Tenczyn w Rudnie i okolice

Zapraszam Was dzisiaj do Zamku Tenczyn w Rudnie znajdującego się niedaleko Krakowa. Gotycki, średniowieczny zamek jest pięknie położony w otoczeniu bujnej zieleni Puszczy Dulowskiej, parków krajobrazowych i rezerwatów przyrody. Ruiny zamku stoją na dawnym stożku wulkanicznym, będąc równocześnie najwyższym wzniesieniem Garbu Tenczyńskiego. 

Zamek, Rudno, Tenczyn, kraków, puszcza, dulowska, poligon, blog

rudno, zamek, tenczyn, jura, poligon, wycieczka, rodzinnie

rudno, tenczyn, zamek, średniowiecze, kraków, małopolska, krzeszowice, poligon, jura

Na dziedzińcu zamku rośnie klon jawor, będący od 1936 roku pomnikiem przyrody. 

klon, jawor, zamek, tenczyn, rudno, małopolska, jura, poligon

Na zamku z łatwością odnajdziemy ślady pradziejów i np. odbite w skale amonity. Poszukajcie ich. Są w kilku miejscach. 

amonit, rudno, tenczyn, poligon, blog, małopolska, krzeszowice, kraków, jura

Plenery zamku wykorzystano w serialach: "Czarne chmury", "Rycerze i rabusie" oraz w filmie "Ostrze na ostrze". 

rudno, tenczyn, małopolska, krzeszowice, poligon, blog, średniowiecze

Na zamku organizowane są różne koncerty, wystawy, pokazy, rekonstrukcje historyczne czy spektakle teatralne, a także inscenizacja obrony zamku przed "Potopem Szwedzkim” czy "Święto Kamieni. Wystawa Agatów z Rudna i okolic". 

tenczyn, rudno, jura, małopolska, krzeszowice, poligon, blog,

Będąc na zamku, przy ładnej pogodzie uda nam się zobaczyć Beskidy, a nawet Tatry. Odwiedzając Zamek Tenczyn zdecydowanie warto zobaczyć atrakcje znajdujące się w niedalekiej odległości. 

Poniżej Tenczyna, przy drodze do zamku znajduje się Staw Wroński, który kiedyś był nielegalnym kąpieliskiem, a obecnie, zrekultywowany, jest miejscem wypoczynku i atrakcją dla wędkarzy. 

staw, wroński, las, zwierzyniecki, tenczynek, krzeszowice, jura, poligon, blog

Warto także odwiedzić położony w sąsiednim lesie, a dokładnie w Lesie Zwierzynieckim Czarny Staw. Dojechać do niego można przez pięknie zachowaną Bramę Zwierzyniecką. 

brama, zwierzyniecka, tenczynek, krzeszowice, małopolska, kopalnia, krystyna
Fot. Wikipedia.pl
Idąc do stawu mijamy zabudowania po dawnej kopalni Krystyna I. 

kopalnia, krystyna, górnictwo, tenczynek, krzeszowice, poligon, blog, jura

Czarny Staw znajduje się w Lesie Zwierzynieckim. Sam staw w zależności od światła zmienia kolory. Nam ukazał się jak wielka wanna z mydlinami (takie mieliśmy pierwsze skojarzenie). Otoczenie stawu jest doskonałe na spacery o każdej porze roku. 

las, zwierzyniecki, czarny, staw, tenczynek, krzeszowice, małopolska, poligon, blog

Po spacerze w Lesie Zwierzynieckim proponuję odwiedzić Browar Tenczynek i zaopatrzyć się w piwo zgodnie ze swoim gustem. Do wyboru jest kilkanaście piw m.in. pszeniczne, świeże, marcowe czy pils. 

browar, tenczynek, piwo, kraft, poligon, blog, palikot, małopolska, krzeszowice

Czekają na nas jeszcze dwie atrakcje, z tym jedna związana z browarem – sztolnia lodowa. Sztolnia służyła dawniej browarowi jako lodówka i leżakownia. 

tenczynek, browar, sztolnia, piwo, poligon, blog, małopolska, kraków, krzeszowice

W niedalekiej odległości od sztolni lodowej, w sąsiedztwie kamieniołomu wapieni jurajskich Stara Sztolnia znajduje się Wapiennik Gwoździec, czyli stary piec do wypalania wapna. Warto spod wapiennika ruszyć w las na około godzinną pieszą wycieczkę. 

wapiennik, stara, sztolnia, małopolska, tenczynek, kraków, krzeszowice, kopalnia, kamieniołom, poligon, blog


Niedaleko wapiennika, w pobliżu miejsca, które może służyć za parking (duży plac) znajduje się niebywała perełka: stary, nieczynny most bocznicy kolejowy z 1901 roku na rzece Krzeszówka.

most, krzeszowice, tenczynek, nity, jura, gwoździec, małopolska, poligon, blog

1 maja 2020

Dolina Eliaszówki i okolice

Przedstawię Wam kolejną podkrakowską dolinkę – Dolinę Eliaszówki, ale najpierw pokażę kilka ciekawych miejsc, które zwiedziliśmy w drodze do niej. Na pierwszy ogień odwiedziliśmy sztolnię lodową w Tenczynku. Jest to miejsce, które dawniej służyło pobliskiemu browarowi i pełniło funkcję leżakowni i lodówki. 

Tenczynek, browar, sztolnia lodowa, poligon blog, jaskinia, piwo, Kraków, Małopolska

Potem, w Gwoźdźcu odwiedziliśmy wapiennik i teren po kamieniołomie wapienia jurajskiego oraz udaliśmy się na wycieczkę po lesie, aby nacieszyć oczy przepięknymi wąwozami. W pobliżu wapiennika odwiedziliśmy most żelazny z 1901 roku i pomknęliśmy do Doliny Eliaszówki. 

Wapiennik, kamieniołom, Małopolska, Gwoździec, Kraków, szlak, górniczy, kopalnia Krystyna, poligon, blog

wąwóz, Kraków, Małopolska, szlak, górniczy, kopalnia, wapień, kamieniołom, poligon, blog

kolej, most, Gwoździec, wapiennik, Kraków, Małopolska, poligon, blog, kopalnia, kamieniołom

W Dolinie Eliaszówki należy obejrzeć ruiny diabelskiego mostu i źródło św. Eliasza z tzw. Sercem Eliasza. 

Czerna, Dolina, Eliaszówka, most, diabelski, klasztor, Kraków, Małopolska, poligon, blog

Diabelski, most, Vogel, Kraków, Małopolska, poligon, blog, Eliaszówka, Czerna, klasztor
Diabelski most w 1878 r. Akwarela Zygmunta Vogla. Źródło: wikipedia.pl
czerna, Eliasz, Eliaszówka, Kraków, Małopolska, poligon, blog, klasztor

Warto także wspiąć się w górę lasem aż pod Bramę Siedlecką i zerknąć z góry na Kopalnię Czatkowice. Kopalnia robi wrażenie! Potem warto odwiedzić drugie źródło, źródło św. Józefa. 

brama, siedlecka, dolina, eliaszówka, małopolska, poligon, blog, kraków, skałki, jura, klasztor, czerna

kopalnia, wapień, czatkowice, kraków, małopolska, poligon, eliaszówka, skałki, jura

eliaszówka, dolina, dolinki, krakowskie, małopolska, czerna, krzeszowice, poligon, blog

eliaszówka, dolina, dolinki, krakowskie, małopolska, czerna, krzeszowice, poligon, blog

eliaszówka, dolina, dolinki, krakowskie, małopolska, czerna, krzeszowice, poligon, blog

Z Czernej warto przyjechać do pobliskiego Dębnika, aby odwiedzić ukryty w lesie XIX-wieczny cmentarz epidemiczny, na którym pochowano również w czasie I Wojny Światowej żołnierzy armii austro-węgierskiej. 

pierwsza, wolna, światowa, poligon, Dębnik, Paczółtowice, małopolska, Kraków, cholera, epidemia, austro-węgry

W Dębniku polecam zajrzeć do dwóch nieczynnych kamieniołomów dewońskiego wapienia krystalicznego zwanego „marmurem z Dębnika”. Dzieła z dębnickich wapieni można podziwiać m. in. w Klasztorze w Czernej, w kościele bernardynów w Krakowie i na Wawelu.

dębnik, markur, wapień, dewon, małopolska, kraków, poligon, blog

dębnik, markur, wapień, dewon, małopolska, kraków, poligon, blog

29 kwietnia 2020

Dolina Racławki

Zapraszam Was do odwiedzenia podkrakowskiej Doliny Racławki. Ta położona niedaleko Krakowa dolinka zauroczy Was urozmaiconym krajobrazem – jurajskie skałki, wąwozy i dużo zieleni. Trasa jest nieforsowna, doskonała dla każdego, nawet początkującego wędrowca. W drodze powrotnej do domu polecamy odwiedzić Browar Tenczynek celem zaopatrzenia lodówki.

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,
  
Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,
  
Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,
  
Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,
  
Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,
  
Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,

Dolina Racławki, Kraków, Małopolska, Dolinki krakowskie, Poligon blog,